Los 5 mejores nuevos restaurantes en Miami

1. Carbone Vino:

Ubicado en Coconut Grove, Carbone Vino es la última incorporación de Major Food Group en Miami. Este restaurante ofrece platos italianos clásicos como el Spicy Rigatoni alla Vodka y la Ternera a la Parmesana, junto con nuevas creaciones exclusivas. Destaca su extensa colección de vinos, con más de 3,000 botellas y 600 selecciones, en un ambiente elegante y sofisticado.

2. MIMI Chinese:

Procedente de Toronto, MIMI Chinese ha inaugurado su primera sede internacional en South Beach. El restaurante presenta una versión moderna de la cocina regional china, con influencias de Guangdong, Sichuan, Hong Kong y Hunan. Platos destacados incluyen el róbalo con chile de Hunan y el “Four Foot Belt Noodle”. El ambiente combina elegancia e intimidad, complementado por un programa de bebidas exquisito.

3. Sra. Martinez:

Dirigido por la chef galardonada Michelle Bernstein, Sra. Martinez reinventa el arte de las tapas españolas en el Design District. Ofrece platos pequeños que fusionan tradición y creatividad, como las gambas al ajillo y croquetas de jamón, junto con opciones innovadoras como pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro. La experiencia se enriquece con una impresionante selección de vinos y un programa de cócteles lúdico.

4. CATCH Miami Beach Rooftop:

CATCH Miami Beach ha inaugurado una terraza en la azotea de 5,500 pies cuadrados en South of Fifth. Con vistas panorámicas al océano y un diseño inspirado en jardines, el espacio ofrece mariscos con influencias globales en un ambiente animado. Es ideal para cócteles al atardecer, cenas vibrantes y un brunch dominical que se lanzó el 8 de diciembre.

5. La Ferneteria Rooftop:

Originaria de Buenos Aires, La Ferneteria ha abierto su bar y restaurante en la azotea en Wynwood. Situado en el noveno piso, este espacio de 7,000 pies cuadrados ofrece pastas artesanales y platos destacados como el fettuccine al tartufo nero y una lasaña de diez capas. Los huéspedes pueden disfrutar de cócteles sofisticados en el bar de mármol, relajarse en el lounge estilo speakeasy o bailar al ritmo de DJs en vivo. También se ofrece un brunch los fines de semana.

Estos restaurantes reflejan la continua evolución y diversidad de la escena culinaria de Miami, ofreciendo experiencias únicas que combinan tradición e innovación.